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今年初めてのお客様
妹一家＋義母と次女一家で、楽しいお正月のひとときをすごしました。 妹からは「行きがけにデパートで牛肉買っていくから…」と電話があったのだけど、「食事はボンカレーだから、手ぶらでなるべく早く来てよ」って。 いや、ボンカレーってワケではないけれど、ヘタでもとりあえず我が家の料理を！と思った次第で…。 総勢10人用の献立は…...
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今年のおせち
新年あけましておめでとうございます。 遅すぎる挨拶に少々照れますが、とりあえず今年のおせちを紹介します。そうしないと次の記事に進めないような…。 日本人だなー、私。今年のおせちは板前魂おせちの5段重。食べデもありましたが、個々の味付けがなかなか素晴らしく、大満足。 12月19日という絶好のタイミングで帰国した長女とスペイン人婿殿。 お土産を大きなスーツケース3つに満載して到着。...
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2017年1月2日 お正月の料理
年が明けて2週間。やっとお正月の写真などを整理し始めました。こりゃ、今年もウシの歩みから抜け出せそうもありません。 が、とりあえず記録しておくのが来年の準備に役立つというコトで献立など書いてみます。 全部の料理を作るのは難しいので、今年も杵屋の三段重（お蕎麦とうどん付きで21000円）を注文。毎年思うのは、おせち（杵屋のおせちは美味しいのに）はほとんど減らない！...
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海老と枝豆、長い芋の寒天寄せ〈ヤマキだし部〉
今月のお題は「おだしでつくるおもてなしレシピ」。その第1弾です。 お正月も間近で、料理係は頭も体も忙しいですねー。 我が家もお正月には12、3人のお客さまを迎えるので、今は献立を必死に考えているところです。 でも、その前に鏡餅とかき餅の制作が待っていますが…。 https://cook-le.com/1496.html さて本題です…...
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2020年 お正月の料理
今年最初の大イベント新年会が終わってしまいました。 娘たちの家族、妹夫婦、母、叔母、従兄妹たちで総勢14人が大集合（叔父家族は体調不良で欠席＝残念！）。 料理は長女と孫（次女の娘）と私が手分けして作り、デザートのケーキとクッキーを次女が持って来て、そこそこ華やかな新年会となりました。 （気心の知れた人たちなので）肩が脱臼しているような力の抜け方がにじみ出た食卓。...
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